CATA MARIDAJE DE QUESOS Y VINOS DEL MUNDO

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Ponente: José Joaquín Cortés, consultor y experto en vinos, spirits, mixología, café,  habanos y gastronomía.

Mejor Sumiller de España “Nariz de Oro” 2012. Subcampeón Habanosommelier World Contest 2010

Nociones generales y características organolépticas de diversas tipologías de quesos del mundo.

• Metodología del análisis sensorial del queso
• Metodología del análisis sensorial de los tipos de vino más idóneos para su maridaje
• Cata- maridaje en degustación de un repertorio de quesos con 5 vinos